Мне подарили

17:20 26.05.2014
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

10 необычных применений лака для волос

Практически у каждой женщины найдется дома лак для волос. Сейчас эти средства выпускаются в таких разнообразных формах и имеют столько различных назначений, что неудивительно, что их можно использовать не только для создания прически. Некоторые из нестандартных применений лака для волос настолько необычны, что в них с трудом верится. Давайте узнаем, чем может помочь баллончик с лаком.


Читать далее...

Метки: Советы, лак для волос
14:56 11.09.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

5 идей для двоих в сентябре

В первый месяц осени нужно чаще бывать на свежем воздухе и всеми силами продлевать лето. Вдвоем у вас получится это в два раза лучше и веселее.

Метки: отдых, осень, Советы, он и она
11:21 26.07.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

10 стильных способов носить ремень

В образе каждого человека должна быть изюминка. И этой изюминкой всегда выступают аксессуары. Одним из самых модных аксессуаров этого сезона являются ремни. Но каждый из аксессуаров следует правильно носить. Предлагаю посмотреть несколько способов стильного ношения ремней.


Метки: Советы, мода, способы, Ремни
13:26 25.07.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Консервация зелени на зиму

Ниже приведены несколько рецептов изготовления консервированной зелени, причем продукты, используемые в них довольно доступны. Приготовить их не составит большого труда, а вот разнообразят они ваш зимний стол весьма значительно. Для закупорки необходимы баночки с завинчивающимися крышками из-под детского питания емкостью 100 г и 200 г.



Читать далее...

Метки: рецепты, Советы, зелень, консервация
15:27 01.06.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

Будьте романтичными, ведь это так здорово!

Напишите "Я люблю тебя" пальчиком на зеркале в ванной, пока он(она) принимает душ.

Предложите ему(ей) массаж спины с хорошо пахнущим лосьоном.

Напишите для него(неё) любовное стихотворение.

Произнесите как в кино, с чувством: "Я люблю тебя, (имя партнера)!" Но это должно быть произнесено очень эмоционально!

Сделайте компакт-диск с несколькими песнями, которые очень значимы для ваших отношений.

Заберите её с работы на обед и сводите в какой-нибудь хороший ресторанчик (для мужчин).

Оставьте небольшой подарок на подушке в виде шоколада и напишите записку: "Твоя любовь, как шоколад. Сладкая и вкусная"

Отсылайте партнерше цветы и записки на работу.

Закажите для неё(него) песню на радио и пошлите сообщение когда она(он) сможет её услышать.

Приготовьте романтический ужин из любимых продуктов партнера, приглушите свет и включите красивую музыку.

Отправьте текстовое сообщение на электронную почту с признанием в любви.

Оставьте любовную записку на своей машине с обещанием того, что у неё будет сегодня счастливый день.

Вырежьте её и свои инициалы на дереве.

Когда ваш партнер меньше всего ожидает этого, подарите ему большущий поцелуй, можно даже на публике.

Сходите в кинотеатр на романтический фильм. Сядьте на заднем ряду, держитесь за руки, обнимайтесь и целуйтесь.

Принесите любимой завтрак в постель.

Купите дерево и пригласите партнера посадить его. Объясните, что это дерево представляет собой вашу любовь, которая будет расти на протяжении многих лет.

В самый разгар разговоров о делах прервать её(его) и сказать: "У меня есть что-то важное сказать. Я люблю тебя!" Затем поцелуйте её(его) и скажите: "Итак, мы говорили о водонагревателе".

Написать старомодное любовное письмо и отправить его по почте.

Найдите отель, в котором есть джакузи и забронируйте его на одну ночь отдыха.

Разместите в газете объявление о вашей любви.

Сделайте ей сюрприз. С завязанными глазами отведите её к месту где вы впервые встретились.

Скажите партнеру, как вы счастливы разделить свою жизнь с ней(ним).

Предложите партнерше помощь в рутинной ежедневной работе по дому.

Делайте спонтанные подарки.

Назовите какое-нибудь блюдо, которое вы любите, её(его) именем.

Сделайте боди-арт в виде любовного послания на вашем теле.

Храните коробку с сувенирами из забавных вещей, которые вы сделали вместе.

Храните письма, фотографии и другие памятные подарки. На День Святого Валентина или ваш юбилей вы можете их посмотреть и поделиться своими совместными воспоминаниями.

Совершите прогулку на пляж вместе. Бегите вперед и напишите сообщение на песке, а затем скажите партнеру пусть найдет эту запись.

Говорите "Я тебя люблю" часто, медленно и с чувством.

Бездельничайте вместе. Вы упорно трудитесь, так что сегодня можно вместе повеселиться.

Написать маленькие "Я тебя люблю" мелками, маркерами, красками, чем угодно. Оставьте надписи в неожиданных местах: в ванной, туалете, автомобиле, под подушкой.

Интересуйтесь увлечениями вашего партнера. Попробуйте разделить с ним его увлечения. Делайте это с духом энтузиазма и любви.

Метки: отношения, Советы, романтика, он и она
11:05 08.05.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Соусы для пасты

В Италии существует несколько десятков вида пасты и не менее соусов и заправок. Как подобрать соус к пасте, чтоб получить наиболее вкусное блюдо? Как лучше ориентироваться в макаронно-соусных дебрях? Советы найдете под катом.



Читать далее...

Метки: Советы, ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ, паста, соусы
11:51 23.03.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

Быть Женщиной...

Советы от Эвелины Хромченко



Плохо одетой женщине не видать блестящей карьеры, как своих ушей.

Ухоженная женщина всегда добивается того, чего не может добиться женщина в халате.

Никогда нельзя распускаться.
Надо всегда быть в форме. Нельзя показываться в плохом состоянии. Особенно родным и близким. Они пугаются.
А враги, наоборот, испытывают счастье.
Поэтому, что бы не происходило, обязательно нужно думать о том, как ты выглядишь.

..Надо поверить в то, что ты реально достойна лучшего. Нужно перестать слушать о плохом, нужно перестать общаться с вечно ноющими людьми, поскольку все эти бытовые проблемы заразны.

Если ты здорова, у тебя вообще нет проблем: просто много работай, и все сложится.
Все решения очень просты. Толстая? Используй диету Майи Плисецкой: "Не жрать!" — и в момент похудеешь.

Заждалась принца? Во-первых полюби себя, и прискачет целый полк на белых конях. И не ищи пути "к себе, к успеху, к гармонии" и к прочей ерунде. Будь проще. И купи новые туфли.

Мужчина может подвести, зеркало — никогда!

Мода — это не перья и стразы, мода — это когда юбка хорошо сидит, когда брюки визуально удлиняют ноги.
Когда женщина взяла в руки новую сумку, и у нее поменялась жизнь.

Когда женщина купила туфли на деньги, отложенные на черный день, и черный день никогда в ее жизни не наступил.

В этой системе координат новое платье — самый лучший психоаналитик и антидепрессант.

Метки: Советы, женщины, мода
22:55 24.02.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

Как выбрать сумку по типу фигуры

Сумка — один из самых главных женских аксессуаров, который с легкостью может задать стиль всему образу. Так что к выбору сумки нужно подходить со всей ответственностью.


Форма сумки и тип фигуры

То, насколько эффектно будет выглядеть сумка и хорошо ли она будет сочетаться с нарядом, зависит от двух факторов — размеров и формы. Основное правило: форму сумки лучше выбирать так, чтобы она уравновешивала фигуру, то есть была ее противоположностью. К примеру, высоким и худым девушкам хорошо подходят сумки округлой формы.


Невысоким и полным стоит обратить внимание на строгие прямоугольные клатчи или деловые сумки: чем больше округлых форм тела, тем более строгими пропорциями должна обладать сумка.


Размер сумки и тип фигуры

Размеры аксессуара так же важны, как и его форма. Основное правило — размер сумки всегда должен быть пропорционален вашей фигуре. Так, например, высоким и худым женщинам не слишком подходят миниатюрные сумочки — лучше выбирать сумки средних или достаточно больших размеров (к счастью, мода на крупные клатчи в последние несколько сезонов стремительно набирает обороты). А вот маленькие сумочки, в особенности те, которые нужно носить на плече, визуально сделают свою обладательницу крупнее, такие больше подойдут миниатюрным женщинам.


Модные сумки для проблемной фигуры

Правильно подобранная сумка может успешно скорректировать — по крайней мере, визуально — некоторые недостатки фигуры. Обладательницам полных бедер лучше всего подходят сумки с короткими ручками, которые можно носить на плече. Это отвлечет внимание от проблемных мест бедер.

Девушкам с крупными плечами и тяжелой верхней частью туловища, наоборот, лучше выбирать сумки с длинным ремешком и достаточно больших размеров — такие аксессуары отвлекают нежелательное внимание от торса и визуально делают фигуру чуть пропорциональней.


Для представительниц категории plus-size идеальный вариант — плечевая сумка средних размеров, располагающаяся в районе талии, не слишком большая и не слишком маленькая (сумка неподходящего размера моментально сделает фигуру еще более крупной и тяжеловесной). Длина ручек может быть небольшой или средней.

Источник: intermoda.ru
Метки: Советы, сумки
10:56 09.12.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

Как заставить девушку улыбнуться



1. Скажи ей, что она красивая или сногсшибательная. (Не просто: милая или сексуальная.)
2. Возьми ее за руку, даже если на одно мгновение. (Не важно где и когда.)
3. Подойди к ней сзади и обними. Не отпускай из объятий долго-долго.
4. Поцелуй ее в шею/лоб.
5. Поставь в будильнике вместо мелодии ее голосовое сообщение.
6. Когда она расстроена, обними ее крепко и скажи, как много она для тебя значит. (Не надо пытаться решать ее проблемы.)
7. Цени маленькие моменты .... Для нее они значат очень много.
8. Если ты долго разговаривал с другой девушкой, после завершения разговора подойди к ней, обними и поцелуй: пусть знает, что она — твоя, а другие — нет.
9. Напиши ей записку или позвони, чтобы просто сказать "привет".
10. При знакомстве с друзьями и в семье представь ее как "моя девушка".
11. Если она злится на тебя, поцелуй ее. (Ну, или хотя бы попытайся)
12. Поиграй с ее волосами. (Погладь волосы и пусти локоны между пальцев.)
13. Подними ее, даже если она будет кричать "опусти меня!". Она обожает, когда ты ее носишь на руках.
14. Поиграй с ней в "щекотки", "жмурки" или "драчки".
15. Посиди в парке (или где угодно) и просто поговори с ней.
16. Расскажи ей анекдот: смешной или глупый... Просто рассмеши ее.
17. Пусть она уснет в твоих руках. (Это — самое прекрасное на свете.)
18. Посади ее себе на плечи, когда вы в толпе.
19. Подари ей ее любимые цветы. (Не забудь заранее выяснить какие именно.)
20. Веди себя с ней при друзьях точно так же, как ты ведешь себе с ней наедине.
21. Посмотри ей в глаза и просто улыбнись.
22. Получив ее подарок на день рождение, новый год или другой праздник, скажи, что ты в восторге, даже если это не так. (Ей будет приятно.)
23. Пусть фотографирует тебя столько раз, сколько ей хочется.
24. Подари ей 3 вещи: 1) мягкую игрушку (она будет обнимать ее, перед тем как уснуть), 2) кольцо/цепочку (она будет носить их постоянно), 3) твою футболку, в которой она, скорее всего, будет спать.
25. Оторвитесь с ней на выходных.
26. Скажи, что соскучился, если вы в разлуке.
27. Слушай ее, когда она с тобой разговаривает. (Даже если она уже второй час болтает без умолка.)
28. Дай ей то, что она хочет.... Так долго, как она этого хочет.
29. Поцелуй ее под дождем. (Она запомнит этот поцелуй на всю жизнь.)
30. Если ты ее любишь — скажи.

Жизнь слишком коротка, чтобы не показывать девушке, как сильно ты ей дорожишь. Настоящая любовь не покупается за дорогие подарки, модные рестораны и драгоценности за бешеные деньги (Хотя это тоже не помешает, не надо понимать все буквально!). Просто, самое главное — это как она себя чувствует из-за ТЕБЯ и то, как она себя чувствует, когда она рядом с тобой.

Метки: Советы, девушки, улыбка
14:33 29.11.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Чем заменить яйцо в рецепте



Выбиpайте те pецепты, в котоpых на каждые 200 г муки пpиходится 1-2 яйца.

В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

По желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

Метки: Советы, яйца
14:24 02.11.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Женский день

Наши маленькие хитрости

Каждая хозяйка каждый день сталкивается с разными мелкими, но неприятными проблемами – то пятно с одежды не выводится, то мебель испачкалась, то на ковер что-то пролилось. Многие на решение таких проблем тратят много времени и денег на покупку всевозможных спасающих средств. Другие же, более экономные и хитрые хозяйки обходятся подручными, имеющимися в каждом доме средствами.

Соль
Вот уж что-что, а соль точно имеется в каждом доме. Помогает она хорошо на кухне. Я сейчас не о готовке, а от мытье. Все знаю, что то, что пригорело к сковородке отмыть трудно. То же самое и о духовке с плитой. Однако тут все гораздо проще, чем кажется. Посыпали то, что пригорело солью, через некоторое время смыли. Мало того, что все будет идеально чисто, так соль еще и запахи еды в себя заберет.
Чем как не солью легко можно отмыть следы помады с бокалов? Наверное ничем. При мытье обычными средства посуда все равно остается мутноватой в том месте, где была помада. Насыпьте на салфетку немного соли и потрите бокал. Все, никакого намека на то, что из бокала пила девушка с ярко-красными губами не осталось!
Соль – хороший помощник и при стирке. Особенно при удалении пятен от пота с белых вещей. Растворите 4 столовых ложки соли в литре воды и губкой, пропитанной этим раствором, промакивайте пятно до тех пор, пока оно не исчезнет. Эффективней средства (по такой цене), наверное еще нет.
Фольга
Фольга скорее всего дома тоже есть. В кулинарии она незаменима. Но с ее помощью можно не только готовить. В первую очередь она нужно для того, чтобы столовое серебро не чернело. Если Вы пользуетесь им постоянно, то проложите дно подставки для столовых приборов фольгой. Если же столовое серебро достаете только по праздникам, то оберните каждую вилочку-ложечку фольгой, оно не потемнеет и будет радовать своим блеском. Если Вы так не храните и приборы все-таки потемнели, то положите фольгу на дно кастрюли, выложите туда потемневшие приборы, залейте водой и добавьте пару столовых ложек соли. Через полчаса Вы свои приборы не узнаете.
Если ножницы затупились, то порежьте ими кусочек фольги, результат заметите сразу.А если на зеркале появились черные пятна, то их с обратной стороны зеркала можно замаскировать фольгой.
Сода
Вообще сода – самое лучшее средство для мытья посуды (начиная от кружки, в которой остался надет от чая, заканчивая, например, термосом), техники (микроволновки, кофеварки, кухонные комбайн – отмоет все), кафеля (будь то плитка в ванной или на полу), сантехники (ванная и краны мигом заблестят).
Кроме того сода отлично вбирает все запахи еды. Поставьте на ночь блюдечко с содой в холодильник (духовку, микроволновку) и все запахи исчезнут. То же самое касается и кошачьего лотка. Насыпьте в него немного соды и запаха не будет. Если Вы не выбрасываете мусор каждый день, то можно соду положить и рядом с мусорным ведром.
А еще сода – отличное лекарство, в первую очередь от укусов. Укусила пчела или комар, посыпьте содой место укуса и зуда не будет. А еще сода помогает при солнечных ожогах (ее нужно растворить в воде и этим раствором смачивать ожог).
Лак для ногтей
Как ни странно, но у лака для ногтей помимо основной есть еще несколько функций. Лаком для ногтей удобно делать пометки. Боитесь на транспортере в аэропорту не опознать свой чемодан? Нарисуйте на ручке ярким лаком пару полосок и такая проблема исчезнет. С помощью лака из любого стакана можно сделать мерный. Светящимся в темноте лаком для ногтей можно помечать звонок, который видно в темном подъезде, кнопки пульта и много чего другого.
Особенно полезен бесцветный лак для ногтей. Откручиваются болтики у очков? Помажьте из бесцветным лаком. В солонке большие отверстия и высыпается много соли? Замажьте половину из них бесцветным лаком. Пуговицы под золото и серебро при стирке темнеют? Покройте перед стиркой бесцветным лаком. Из украшения выпал камушек? Ни что не приклеит его так аккуратно как бесцветный лак для ногтей. Колготки дали стрелку? И снова спасет бесцветный лак.
Жидкость для снятия лака
Если дома есть лак, то уж точно будет и жидкость для его снятия. Чем может быть полезна она?
Во-первых, она эффективно удаляет пятна с фарфора. Во-вторых, если на руках появились чернила, то их легко можно удалить жидкостью для снятия лака. Не забудьте потом руки теплой водой помыть. В-третьих, жидкостью для снятия лака легко можно убрать наклейки со стекла.
Прочие хитрости:
Жевательную резинку с волос можно убрать арахисовым масло (просто втереть его). Следы от дезодоранта на одежде удалят две таблетки аспирина, растворенные в 100 мл воды. Оконные стекла отмыть до блеска можно, если добавить в воду немного крахмала. Чернильные пятна с ковра легко убираются щеткой, смоченной в горячем молоке.
Метки: интересно, Советы, полезности
11:43 12.10.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Какие продукты нельзя смешивать

Кулинария — наука тонкая, почти как фармацевтика. Разница в том, что лекарства мы сами не смешиваем и доверяем это дело специалистам, а вот в готовке приходится полагаться только на себя...

Тем временем простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке. Итак, какие ингредиенты не стоит смешивать?



Котлеты — с оливковым маслом

Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее, мол, не содержит холестерин, а даже наоборот, способствует понижению его уровня. Начнем с того, что ни одно растительное масло содержать холестерин в принципе не может. А что касается полезных свойств оливкового, они "умирают", как только чудо-масло попадает на сковородку. Поэтому не тратьте деньги зря и оливковое масло добавляйте только в салаты. А котлеты лучшее вообще пропаривать или запекать в духовке, так как при жарке в масле образуются канцерогены.

Ржаной хлеб — с кофе

Бутерброд на ржаном хлебе или хлебце из цельного зерна — отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. Да и в чашке кофе полно антиоксидантов, которые защищают нас от рака и преждевременного старения. Беда одна: кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ, а значит, все ваши старания питаться правильно пойдут насмарку.

Алкоголь — с колой

Даже следящие за своей фигурой барышни иногда позволяют себе пропустить "по маленькой". Но в то же время не забывают считать калории — и разбавляют крепкие напитки диетической колой, содовой и т.п.

С точки зрения похудения оно, может быть, и верно, только вот подобные "обессахаренные" газировки очень быстро всасываются в кишечнике и так же быстро пропускают туда алкоголь. В результате количество промилле в вашей крови — заметно выше, чем если бы вы пили сладкий коктейль; то есть опьянеете вы сильнее, а похмелье будет, конечно, жестче.

Арахис — с пивом

Этот боб (а арахис относится именно к семейству бобовых, а не к орехам) сочетает в себе большое количество витаминов: D, Е, РР и группы В, а также такие минералы, как натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Но алкоголь большинство из этих полезных веществ разрушает, так что если вы привыкли потреблять арахис только в качестве пивной закуски — отвыкайте.

Киви — с молоком и йогуртом

Казалось бы, этот тропический плод станет отличной добавкой к мюсли, каше, молочному коктейлю или йогурту. Нередко дольки киви используют и для украшения тортов, так почему бы не положить его сверху на сливочный крем?

Ответ прост: потому что сама природа сделала эти кулинарные сочетания невозможными. Дело в том, что в киви содержится особый энзим, под действием которого молочный белок разлагается и становится... очень горьким. Вреда от этого никакого, но блюдо, конечно, будет безнадежно испорчено.

Метки: Советы, продукты
17:56 25.08.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Убираем с чайника накипь






Сегодня практически в каждом доме и офисе есть электрочайник. С его помощью очень быстро нагревается вода, а значит, экономится время, которого так не хватает в наш стремительный век. Регулярная эксплуатация электрочайника и отсутствие надлежащего ухода сокращает его срок службы, ведь вода, которую мы пьем, имеет различные примеси, образующие разрушительную накипь в чайнике. Чтобы чайник работал как можно дольше, необходимо правильно ухаживать за ним и знать, как убрать накипь с электрочайника.

Появление накипи, в первую очередь, обусловлено высоким содержанием солей в воде. Постепенно нагревательная поверхность чайника и его внутренние стенки покрываются накипью, которая ухудшает вкус напитков, а также увеличивается время нагрева воды в электрочайнике. Кроме того, накипь часто становится причиной поломки системы автоматического отключения чайника, в результате вода продолжает кипеть до тех пор, пока кто-то не выключит чайник, а помещение в это время наполняется горячим паром. Даже фильтры, встроенные в электрочайники не защищают их от образования накипи, так как они не способны очищать воду от содержащейся в ней извести.

Первое, что необходимо делать в качестве профилактики образования накипи — ежедневно промывать чайник, очищая его от тонкого налета при помощи губки.

Застаревший налет накипи практически невозможно удалить при помощи обычной губки. Специально для того, чтобы решать эту проблему, существуют химические средства для электрочайников, но их эффект не всегда соответствует ожиданиям, а цена достаточно велика. Кроме того, применение химических средств в большом количестве может испортить нагревательный элемент чайника. Чтобы очистить электрочайник от образовавшейся накипи можно воспользоваться проверенными домашними методами.

Один из проверенных способов борьбы с накипью — это уксус. Для очистки чайника в него наливают 2 объема воды и 1 объем 9% уксуса. Воду доводят до кипения и оставляют на некоторое время до остывания воды. Затем, воду выливают, а чайник хорошо промывают от остатков накипи. Перед тем, как начинать пользоваться чайником, в нем кипятят один раз воду, которую необходимо вылить. Недостаток этого способа очистки электрочайника в довольно резком и неприятном запахе уксуса. Поэтому, решив использовать уксус для очистки электрочайника, необходимо либо открыть все окна, либо выйти с чайником на балкон.

Другой способ, действие которого также основано на свойствах кислоты, это применение лимонной кислоты. Пакетик лимонной кислоты высыпают в прохладную воду и аналогично уксусу кипятят воду в электрочайнике. Затем чайник промывают и эксплуатируют дальше. Лимонную кислоту можно тоже заменить свежевыжатым лимонным соком одного лимона.

Среди способов очистить электрочайник от накипи есть довольно нестандартные решения. Например, рекомендуют в чайник налить газированный напиток "Спрайт" и закипятить его в электрочайнике. Затем, вылить его и прополоскать чайник обычной водой. Кроме того, существуют советы кипячения в чайнике рассола от огурцов и помидор, а также кислого молока. Еще можно положить в чайник кожицу от зеленых яблок, залить холодной водой и несколько раз довести до кипения.

Используя домашние методы очистки чайника можно получить идеальный результат, не затрачивая много времени и средств.

Метки: Советы, накипь
13:20 11.05.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Как дружить с чесноком, но им не пахнуть


Если надо поварить цельные зубчики в каком-то блюде, воткните в каждый из них зубочистку. Перед подачей блюда на стол их легко будет выловить.


Чтобы придать салату лишь легкий чесночный запах, просто натрите миску разрезанным зубчиком чеснока.


Как измельчить
Если у вас нет чесночного пресса, нарежьте зубчики как можно мельче и положите на кухонную доску. Посыпьте солью, а затем раздавите тыльной стороной ножа.


Кухонные доски


На разделочной доске после резки чеснока остается интенсивный запах. Чтобы эфирные масла чеснока не выделялись и не впитывались в доску, смочите чесночные зубчики в растительном масле.

Чтобы избавить от чесночного запаха руки, протрите их кофейной гущей и тщательно вымойте.


Хранение
Зубчики чеснока не будут высыхать, если их почистить и хранить в банке, залив растительным маслом. Масло с ароматом чеснока вы сможете затем использовать для приготовления маринадов.


Чесночный запах


Обильное употребление чеснока грозит вам одиночеством. Помочь тут может напиток из пахты. Для его приготовления возьмите пол-литра пахты, добавьте в нее пучок мелкопорубленной петрушки, столовую ложку лимонного сока, немного соли и перца. Все хорошо размешайте.


Можно избежать неприятных последствий, если выпить молока перед едой чеснока. Кальций из молока удалит характерный запах.


Также запах исчезнет если пожевать петрушку после еды.

Метки: Советы, чеснок
19:00 27.04.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Взвешиваем без весов

Каждая хозяйка, наверное, сталкивалась с такими проблемами: вроде бы всё сделала по рецепту, а получилось невкусно. Или: в прошлый раз пирог был гораздо пышнее, аппетитнее, а сейчас не удался. Причины могут быть разные: или духовка была разогрета сильнее, чем требовалось, или продукты иного качества. А может всё дело в том, что не выдержаны пропорции? Но как их соблюсти, если в доме нет весов?

Однако выход есть.
Вот несколько советов.
В тонком стакане содержится:
• 250 г воды, молока, сметаны
• 200 г крахмала, изюма, сахарного песка, гречки, манки
• 160 г пшеничной муки
• 220-230 г риса, фасоли, гороха, пшена, перловки
• 90 г "Геркулеса"
• 210 г сливочного
• 245 г топлёного
• 240 г растительного масла
• 325 г мёда
• 330 г варенья.
В столовой ложке:
• 20 г воды, мёда, молока, топлёного и растительного масла
• 25 г сметаны, сливочного масла, сахарного песка, муки, соды
• 30 г соли, крахмала
• 15 г уксуса, маргарина.
В чайной ложке:
• 7-8 г крупы
• 5 г воды, молока, уксуса, топлёного и растительного масла, маргарина
• 10 г муки, сахара, соли, сливочного масла, сметаны, соды
Примерно одинаковую массу имеют среднего размера помидор, яблоко, картофелина, огурец — около 100 г. Морковь, луковица — 75 г. Кочан капусты — 1500 г, цветной — 750 г. Яйцо без скорлупы — 43 г, кусочек сахара — 9 г.
Взвесить без весов можно и при помощи двух кастрюль разного размера. В меньшую кастрюлю надо положить предмет, вес которого известен, например, пачку сахара. Эту кастрюлю опустить в большую и в неё до краёв налить воду. Если вынуть из меньшей кастрюли груз, а вместо него положить другие продукты, то вода, поднявшись до прежнего уровня, укажет, что масса их равна массе пачки сахара.
А если в вашем доме оказалась старинная поваренная книга, и вы решили испечь торт по рецепту наших бабушек, нелишне будет знать, что 1 фунт (единица массы в системе русских мер) составляет примерно 410 г, одна доля — 44,43 мг, 1 золотник — 96 доль — 4,27 г, 1 лот — 3 золотника — 12,8 г, 1 унция — 28,35 г.
Метки: Советы
15:19 04.04.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Что делать, если пересолили пищу

Даже у самой опытной хозяйки может случиться пересол. Но не нужно расстраиваться, исправить кулинарные недостатки помогут несколько простых советов.



В пересоленный бульон, суп главное — не подливать воду! Это может не только испортить вкус блюда, но и сделать его мутным. Лучше добавить в бульон картофель, рис или овощи (но не макароны, их уже посолили производители) и приготовить суп. Можно также ввести в суп взбитый белок или опустить рис в марлевом мешочке (рис можно заменить несколькими картофелинами), эти ингредиенты оттянут на себя соль. Затем белок следует извлечь шумовкой, а мешочек с рисом вынуть. Если добавить в суп немного сахара, это тоже поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.



Для пересоленного мяса (рыбы) нужно приготовить соус (например, сметанный), положить в него мясо и немного прогреть. Соус вберет часть соли. Если вы готовили мясо крупным куском, то можно нарезать его порционно или измельчить в блендере, а уже затем выложить в соус. Также в случае пересола рыбы или мяса к ним можно подать несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса или использовать в качестве части начинки для пирога, но тогда вторую часть солить не надо.



Если пересолен фарш для котлет, в него нужно добавить измельченный на терке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.



При пересоле овощей один из выходов — превратить их в пюре, смешав с равным количеством пюре из несоленых овощей. Можно также "перекрыть" пересол, добавив в соленое картофельное пюре яйца. Если же при варке целых клубней картофеля, моркови, бобовых был допущен небольшой пересол, нужно залить овощи кипящей водой, довести до кипения и подержать в отваре 2-3 минуты. Пересолили рагу — добавьте мелко нарезанные и слегка пассерованные свежие помидоры и доведите блюдо до кипения.



В пересоленные грибы добавляют муку, рис, картофельное пюре, сметану, лук в зависимости от степени пересоленности. Учтите, пресные грибы не могут оттянуть соль из пересоленных. Также пересоленные грибы можно исправить небольшим количеством воды, подкисленной лимоном.


Способ с рисом очень действенный. Лично пробовала — удивительный результат!


А вообще, не расстраивайтесь. Ведь известно, если женщина пересолила еду — значит, влюбилась! :)

А знаете ли вы, откуда взялась эта примета?



А связана она с одним из любовных заговоров, который предполагает соление пищи для возлюбленного: чтобы все получилось, девушка соли не жалела.

Один из свадебных обрядов требовал, чтобы пищу для родителей жениха солила невеста; в этом случае, дабы ее не заподозрили в жадности, она бросала соли в горшок побольше.

В подобных случаях пересол был следствием не ошибки, а умысла, первопричина которого — в желании добиться любви.


Кстати, не столь давно в печати появилось и еще одно пояснение, проливающее свет на эту давнюю примету. Оказывается, в состоянии влюбленности женский организм ощущает нехватку соли, — поэтому женщина и пересаливает пищу, сама того не ведая, ибо то, что солоно для других, ей кажется в самый раз.

Метки: Советы, кухня, женщина, пересол
15:33 29.03.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Как проверить качество продуктов

Проверка качества продуктов перед употреблением их в пищу очень важна. Классик сказал: "Свежесть бывает только одна — первая, она же последняя". Но как часто мы нарываемся на продукты "второй " свежести, а то и вовсе фальсифицированные. Употреблять такие продукты нельзя. Но качество продуктов можно проверить! Далее несколько советов по проверке качества продуктов.



Колбаса

У колбас оболочка должна быть сухой, без слизи и, тем более, без плесени. У разрезанной колбасы срез сочный, без серых пятен. Чтоб их замаскировать, колбасу могут подкрасить фуксином. Нарежьте колбасу и облейте водкой. От фуксина алкоголь становится красным.

Консервы

Вздутие крышки и донышка металлической банки связано с накоплением газообразующих микроорганизмов, что делает продукт непригодным к потреблению.

Масло сливочное

Растопите кусочек сливочного масла в теплой водке, если она помутнеет — перед вами фальсификат.

Масло подсолнечное

Осадок в бутыли — его наличие свидетельствует об окислении продукта. Такое масло отдает горечью и при нагревании пенится.

Мед

В настоящем меде вода отсутствует. Опустите в мед на 8-10 минут кусочек хлеба. В неразбавленном меде хлеб затвердеет. Если размягчился — перед вами сахарный сироп.

Размажьте мед по бумажке, а на "медовой" полоске напишите что-нибудь химическим карандашом. Если проявится надпись синего цвета — в меде есть влага.

Добавьте к небольшому количеству разбавленного водой меда каплю йода. Если раствор посинел, мед с мукой или крахмалом.

Растворите мед в воде (1:2). Раствор фальсифицированного меда будет мутным, спустя некоторое время на дно выпадет осадок.

Если при добавлении уксусной эссенции раствор зашипит — в меде есть мел.

Если в 5-10-процентном водном растворе меда при добавлении небольшого количества ляписа выпадает белый осадок — был добавлен сахар.

Мясо

Надавите на мясо пальцем, если образующаяся ямка быстро выравнивается — мясо хорошее. Свежее мясо на разрезе почти сухое. Если мясо хорошо проморожено, нагрейте нож и проколите мясо, если оно испорчено, нож будет иметь неприятный запах.

Перец

При погружении черного перца в воду, хорошие зерна тонут, а плохие всплывают.

Рыба

Погрузите рыбу в емкость с водой, если она тонет, то свежая. У хорошей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая к телу чешуя, глаза выпуклые, прозрачные, не белесые, жабры ярко-красного света, брюхо не вздутое.

Если подкожный слой соленой рыбы ржавого цвета, есть вязкая, молочно-белая слизь с гнилостным запахом и мясо вблизи позвоночника покрасневшее с горьковато-кислым вкусом — то такая рыба непригодна в пищу.

Сметана

Перемерзшая и оттаявшая сметана становится комковатой, от нее отсекается сыворотка. Обязательно пробуйте сметану. Она может горчить или иметь затхлый запах.

Творог

Творог также пробуйте. Несвежий творог обладает затхлым запахом, неприятен на вкус.
Для свежего творога характерен белый или слегка желтоватый цвет, приятные кисловатые запах и вкус. Хороший творог не слишком сухой, не комковатый, но и не слишком влажный, не перенасыщен сывороткой.

Чай

Заварив напиток, опустите туда ломтик лимона. Если чай посветлел — все в порядке, если же цвет не меняется — перед вами низкосортная подделка.

Старость чая можно проверить по цвету ободка между настоем чая и стенками сосуда. Он должен быть желтого цвета. Зеленоватый оттенок — свидетельство не первой молодости чая.

Шоколад

Настоящий шоколад ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется. На изломе качественный шоколад матовый, плитка имеет гладкую блестящую поверхность.

Положите небольшой кусочек шоколада на язык, если он не тает у вас во рту, то, однозначно, какао-масло заменено другими жирами.

Яйца

Качество яйца можно проверить на свет. Внутри испорченных яиц видны темные пятна.

Налейте в пол-литровую банку воду и растворите в ней столовую ложку соли, затем опустите яйцо. Если оно опустится на дно — яйцо свежее; если средней свежести — будет плавать посредине; если же всплывет — яйцо в пищу не годится.

Молоко

Если капнуть хорошим жирным молоком на ноготь, то форма капли почти не изменится. Капля молока, разбавленного водой, расплывется. Хорошее молоко густое, чисто-белого цвета, а разбавленное водой — жидкое с голубоватым оттенком.

Теперь вы знаете как определить какой продукт перед вами и еда на вашем столе будет не только вкусной, а еще полезной и качественной!

Метки: качество, Советы, еда, продукты
16:04 20.10.2010

Бабушка, как мне понять, что я влюбилась?
— Очень просто, внученька. Ты помнишь, как вы познакомились?
— Конечно, бабушка. Я помню не только наше знакомство, но и каждую встречу: как мы первый раз улыбнулись друг другу, как первый раз взялись за руки, как поцеловались. Знаешь, бабушка, я даже помню, все-все-все, о чем ему рассказывала; над какими его шутками смеялась; как готовилась к каждому свиданию; в чем была одета, чтобы ему понравится. Это любовь, бабушка?
— Нет, внученька. Любовь — это когда помнишь в чем он был одет на свиданиях. А если помнишь себя — это влюбленность. Сложи куклы в ящик, внученька.

— Бабушка, скажи мне, когда наступает время расставаться? Может, лучше уходить после первой же ночи, пока еще нет неоправдавшихся надежд, не дожидаясь выяснения отношений, оставив на память только смущенное приятное воспоминание? Или после многих и многих ночей, когда все само потихонечку исчезнет, неизвестно куда и почему; спокойное "экологическое" расставание, без боли чего-то рвущегося, без надрывов и криков?
— Тут все очень просто, внученька. Уходить надо не после какого-то определенного количества ночей, а после первого же утра, когда тебе не захочется встать пораньше и приготовить ему завтрак. Напои его тогда чаем, поцелуй на прощанье и закрой дверь.

-Бабушка, он мне до сих пор снится…
— Внученька, вспомни прошлогодний снег.
— При чем тут прошлогодний снег? Я же совета у тебя хотела попросить, а не о погоде поговорить.
— А я тебе, внученька, его уже и дала. Если еще болит, если еще не до конца забылось, если вздрагивает еще внутри, то ты скажи про себя мысленно: "Прошлогодний снег". И относись к тому, что у вас было, точно также. Невозможно сохранить снежинку летом, внученька, — приходит и ей время растаять. И хоть тебе сейчас в это тяжело поверить, но обязательно выпадет новый снег. Просто доверься времени и дождись его, нового, свежего, чистого, первого снегопада. Но если ты еще тоскуешь по тому, что прошло, повторяй про себя: "прошлогодний снег, прошлогодний снег, прошлогодний снег".

Бабушка, я буду бороться за свою любовь. Я не отдам его просто так. Не опущу руки, не сдамся без боя!
— Внученька, знаешь ли ты такую любимую игру школьных массовиков-затейников, когда надо бегать вокруг стульев, которых заведомо на один меньше, чем играющих; а когда закончится музыка, успеть занять стул первым? Внученька, ты ведь играешь именно в эту игру, когда пытаешься "бороться". Зачем же бегать вдвоем, а то и в троем вокруг одного стула, пытаясь перехитрить соперниц и занять его первым, смеша окружающих, злясь и нервничая? Оглянись вокруг — возле стенки стоят много других незанятых стульев. Ты же уже взрослая, внученька, пора перестать играть в детские игры.

— Бабушка, почему так больно? Я ревную буквально к любому произнесенному им женскому имени. Когда он не поднимает трубку, я тут же представляю себе, что он с другой. Когда он рассказывает о какой-то женщине, я сразу начинаю думать "было ли?". Ревную к "бывшим", к друзьям, коллегам на работе, к случайным встречным. Как перестать себя мучить, бабушка?
— Внученька, ревность — это обманчивое чувство. Ты не ревнуешь, ты боишься потерять. Но ты не бойся, внученька, это бессмысленно. Потому что если повода для ревности нет, то ревновать глупо, а когда повод уже есть, то поздно.

— Все мужчины одинаковые! Бабушка, ему стоит только сказать мне первый раз "привет", а я уже знаю, как он будет вести себя дальше,какие анекдоты рассказывать, как улыбаться, как прикасаться, как ссориться и уходить.
— Ты не права, внученька. Все мужчины разные. Просто нам нравятся похожие мужчины. Тебе нравятся скромные, "домашние"? Тогда почему ты сетуешь, что опять попался зануда, который никуда не хочет выходить из дома? Если ты выбираешь мужчину "душа компании", то не удивляйся, что прийдется делить его с друзьями, а, зачастую, и параллельными подругами. Если любишь романтиков, то будь готова не только к свечам, стихам и шампанстому, но и к периодическим депрессиям и исчезновениям, которые он будет объяснять "творческими кризисами". Выбираешь мужчину, за которым сможешь быть "как за каменной стеной" — не удивляйся, что не сможешь найти в этих стенах двери на волю. Женщины выбирают похожих мужчин, а потом удивляются, что они все одинаковые.

Бабушка, я не знаю, как сказать ему, чтобы не сделать больно. Он не заслужил банального "давай останемся друзьями". Он хороший, а мне придется поступить с ним жестоко. Что мне делать, бабушка, как сказать ему, что между нами все кончено?
— Внученька, запомни: в последней фразе, которую ты скажешь мужчине при расставании, он должен услышать не только неизбежную жестокость, но и благодарность за все то хорошее, что у вас было. Ведь когда он будет вспоминать тебя, он, неизбежно, будет вспоминать и ваше расставание. И если ты хочешь, чтобы при воспоминании о тебе его глаза улыбались, не выясняй отношений при прощании. Скажи ему только одно: "мне больше не нужно твое присутствие, чтобы любить тебя". И все, уходи.

— Бабушка, я не знаю, стоит ли ему все рассказать. Вроде бы и ничего такого не было, но вдруг он узнает? И признаваться вроде не в чем, но и рассказать не могу. И как я могу требовать от него быть честным со мной, если сама начинаю что-то скрывать и недоговаривать?
— Внученька, запомни три простых правила. Первое: никогда и ни при каких условиях не обманывай его. Второе: никогда и ни при каких условиях не изменяй ему. И третье: если уж обманула и изменила, то никогда, ни при каких условиях не рассказывай ему об этом. Только помни, внученька, как бы тебе ни хотелось, но последнее правило следует только за первыми двумя.

Бабушка, я не понимаю что происходит: он вдруг куда-то просто исчез. Все было хорошо, а потом так внезапно, без объяснений просто исчез. Я его уже не вижу, молчит телефон, и даже случайно мы больше видимся. Может, что-то случилось? Или я обидела его случайно? Может, стоит позвонить и поговорить, выяснить, что же все таки происходит?
— Внученька, не стоит, поверь мне. Ведь ты и сама знаешь ответ, только не хочешь себе в этом сознаться. Он не звонит, потому что не хочет — это очень просто. Запомни, внученька, до тех пор, пока мужчина заинтересован в женщине, он не исчезнет. Он будет обрывать телефон, караулить у подъезда, организовывать случайные встречи. И никакие причины, даже самые веские, не станут причиной того, что его не будет рядом, если он этого хочет. И если ты не хочешь заставлять его врать в ответ на твой вопрос о том "почему он пропал из твоей жизни" про то, что был занят или много работы, то лучше не спрашивай. И если не ищешь лишнего повода сделать себе еще больнее услышав правду, то тоже не спрашивай. Ты ведь и так знаешь ответ.
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Таня Гайдина
Войти