Мне подарили

10:35 15.05.2014
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

10 идей омлетов на завтрак

Омлет — утренняя классика из перемешанных яиц, приправленных солью и перцем, иногда с добавлением небольшого количества молока или сливок. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавить в тесто какую-то начинку (зелень, овощи, мясо) или завернуть добавки в готовый омлет конвертом. По легенде, первый классический омлет был приготовлен венским поваром специально к столу императора Франца Иосифа I.


Читать далее...

Метки: рецепты, яйца, завтраки
15:17 01.04.2014
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Сырное суфле

Метки: рецепт, яйца, молоко, сыр
09:04 25.10.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Завтрак рыбного дня

Омлет с лососем


Читать далее...

Метки: рецепт, яйца, завтрак, омлет, рыбный день
10:12 13.09.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Завтрак — Cэндвич-глазунья

Доброе утро, дорогие мои! Завтрак на столе. Побежали...wink



Завтракать...

Метки: рецепт, яйца, завтрак
10:14 17.06.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Завтрак выходного дня

Выходной... В окно светит солнышко... Вы сладко жмуритесь и, потягиваясь в постельке, думаете, что неплохо бы сделать утро выходного дня еще и вкусным... Предлагаю вам идею для завтрака с любимым. Ведь от того, что он рядом завтрак становится еще вкуснее! Мммм... smiley



Читать далее...

Метки: рецепт, яйца, сосиски, завтрак, помидоры, сыр
17:28 14.04.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Крашенки

Метки: яйца, пасха
13:45 12.04.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Пасхальное желе



Ингредиенты:

яйца
смесь для желе

Приготовление:

Разбейте яйцо, вылейте содержимое в миску. Промойте скорлупу.



Разведите смесь для желе и залейте в скорлупки. На несколько часов положить в холодильник.



Во и всё! Готово! :)







Bon Appetit!

Метки: рецепт, десерт, яйца, желе, пасха
10:38 09.04.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Брауни в яичной скорлупе



Ингредиенты:

на 7 штук

7 пустых яичных скорлупок
100 гр. темного шоколада
60 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
1 крупное яйцо
50 гр. муки
1.5 ст. ложки какао
щепотка соли

Приготовление:

Сначала нужно подготовить скорлупки, для этого в яйце с тупого конца проделать отверстие толстой иглой, затем его немного расширить и деревянной шпажкой внутри разболтать желток, затем яйцо немного потрясти над миской, пока яйцо не вытечет, так подготовить все скорлупки.
Каждую скорлупку хорошо помыть под проточной водой, приготовить раствор из 100 гр. соли и 1 литра воды, скорлупки опустить в раствор, так чтобы они полностью в нем утонули, выдержать их так 30 минут, затем еще раз хорошо ополоснуть и перевернуть на полотенце, дать подсохнуть.
Затем в каждую скорлупку влить по 0.5 ч. ложки растительного масла и хорошо потрясти, затем перевернуть на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу.
Затем в формочках для маффинов сделать что то вроде гнездышек из фольги, и установить в них скорлупки так чтобы они хорошо держались и не падали.
Духовку нагреть на 165 градусов.
Растопить на водяной бане масло, сахар и шоколад, хорошо перемешать и немного остудить, добавить яйцо и соль, размешать, сверху просеять муку смешанную с какао, хорошо размешать до однородного состояния.
Тесто переложить в плотный пакетик, отрезать уголок, наполнить скорлупки тестом чуть больше чем на половину, или до половины.
Выпекать брауни примерно 15 минут, пока зубочистка воткнутая в серединку не станет выходить сухой.
Готовые яйца полностью остудить, затем можно чистить и кушать, лучше ложечкой, как яйцо всмятку :)

Вкусного вам дня! Приятного аппетита! smiley


Метки: десерт, яйца, американская кухня
08:54 20.03.2012
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Доброе утро! Завтрак!

Красивый и вкусный завтрак — лучшее начало дня! smiley



Ингредиенты:

Блины — 4 шт.
Сосиски — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Зеленый лук

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите блины на блюдо, смазанное маслом. Нарежьте сосиску и выложите на блины. В сосиски разбейте яйцо. Зубочистками скрепите края, так чтобы получился квадратик. Выпекайте в течение 10 минут, чтобы яйца полностью пропеклись. Выложите конвертики на тарелку и украсьте зеленым луком.



Вкусного вам дня! Приятного аппетита! smiley

Метки: рецепт, яйца, завтрак, блины
09:30 09.12.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Позавтракать не забыли? :)

Лондонские специалисты назвали лучший завтрак.

Согласно выводам ученых, яичница — лучший завтрак. Употребление яиц в начале дня помогает на протяжении долгого времени сохранять активность как физическую, так и интеллектуальную.

Яйца можно с легкостью назвать супередой, передает Daily Mail. Они богаты протеинами, витаминами D и B12, аминокислотами и даже антиоксидантами. К тому же употребление яичницы по утрам не приводит к набору веса.



















Вкусного вам дня! smiley

Метки: яйца, завтрак
14:33 29.11.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Чем заменить яйцо в рецепте



Выбиpайте те pецепты, в котоpых на каждые 200 г муки пpиходится 1-2 яйца.

В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

По желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

Метки: Советы, яйца
19:28 25.11.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Новый способ приготовления яиц

Сколько способов приготовления яиц вы знаете? Пошированые, жареные, вареные... Но так яйца вы еще не готовили, точно! :)





Есть мнение, что количество складок на поварском колпаке равно количеству известных данному повару способов приготовления яиц!

Вот вам ещё один:

В миске смешиваем: яйца, сыр, соль, перец.

Переливаем всё в плотный полиэтиленовый пакет (можно пакет для заморозки или рукав для запекания). Плотно завязываем, максимально выгоняя воздух из пакета, и кладём в кипящую воду.

Варим около 15 минут (в зависимости от предпочтений: густой или жидкий омлет).

Выкладываем на тарелку.

Всё готово.
Ингредиенты выбирайте любые, и в любом количестве.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт,
Сыр Гауда — 50 гр.
Соль, перец 5 гр.


Приятного!

Источник: http://mikhailova-e.livejournal.com/
Метки: рецепт, яйца
09:49 12.10.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Яйца "Бенедикт"

Вы еще не завтракали? Тогда все сюда! wink

Ингредиенты:

Хлеб пшеничный 4 ломтика;
Яйца куриные 8 шт;
Бекон 8 ломтиков;
Желток 3 шт;
Лук зеленый 2 ч.л;
Уксус винный 2 ч.л;
Масло сливочное 125 гр;
Соль, перец 0.25 ч.л;

Яйца-пашот: в кастрюлю влить воду, уксус и соль, закипятить. Ложкой сделать воронку и влить в нее яйцо. Чтобы яйцо получилось красивым и ровным, продолжайте помешивать воду. Через 1 минуту кипения на очень маленьком огне, огонь выключается, и яйцо оставляется в горячей воде на 5—10 минут. Вынимается шумовкой, которую можно поместить на бумажную салфетку с целью извлечения излишней воды.

Голландский соус: желтки сложить в небольшую кастрюлю, взбить венчиком и поставить на водяную баню. Не переставая взбивать добавить лимонный сок и винный уксус. Когда соус начнет густеть, добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.

Ломтики белого хлеба обжарить в тостере или духовке до аппетитной румяной корочки. Бекон с двух сторон немного обжарить на сухой сковороде.

На тарелку положить горячий поджаренный хлеб, сверху два ломтика ветчины, затем два яйца-пашот. Залить теплым голландским соусом и подавать.

Приятного аппетита, дорогие мои! И хорошего дня! smiley

Метки: рецепт, яйца, завтрак
10:32 25.07.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Формула идеально сваренного яйца

vse podryad Формула идеально сваренного яйца


Оказывается, как и у всего идеального, у идеально сваренного яйца тоже есть своя формула.

В одной из серий TBBT Шелдон Купер выводил формулу идеального омлета. Оказывается, не один он проводил такие опыты ;). Ребята из Seriouseats.com провели целый ряд тестов с детальным описанием и фотографиями. Но я предлагаю вам основные выдержки, которые просто помогут понять механизм приготовления.

vse podryad Формула идеально сваренного яйца

Если поискать рецепты варки яиц в разных поваренных книгах, то можно найти весьма противоречивые советы. В одной будет сказано, что яйца нужно класть в холодную воду и только потом ставить их на огонь, в другой советуют медленно опустить яйцо в горячую воду, накрывать крышкой — не накрывать, добавлять уксус, чтоб понизить pH воды или наоборот добавить соду. Какой их этих советов правильный сказать сложно. Остается только проверить!

Важные факторы: возраст яйца, температура приготовления, кислотность воды, время приготовления, варится яйцо с крышкой или без. Но мы не будем подробно останавливаться на этих моментах, а лучше сразу перейдем к «формулам» идеальных яиц вкрутую и всмятку.


Идеальное яйцо «всмятку»

vse podryad Формула идеально сваренного яйца

В разных кухнях критерии могут отличаться, но желательно, чтоб белок непрозрачным, а желток — жидким. Температура воды при приготовлении должна быть не выше 82 градусов по Цельсию. Это когда только начинают появляться крошечные пузырьки перед началом кипения. Просто старайтесь поддерживать температуру в этом диапазоне. Яйцо должно варится около 6 минут с отступлением в диапазоне 15 секунд.


Идеальное яйцо «вкрутую»

С яйцом, сваренным вкрутую все немного сложнее. Задача состоит в том, чтоб оно было с непрозрачным белком и твердым желтком, но не резиновое. Если опустить яйцо в кипящую воду, то его внешние слои нагреваются быстрее и пока центр желтка станет плотным, белок и верхние слои желтка безнадежно переварятся. На вкус будет не очень, да и запах тоже не будет отличаться деликатностью. Поэтому все искусство состоит в том, чтобы яйцо нагревалось равномерно. Поэтому многие советуют положить яйцо в холодную воду, довести до кипения, снять с огня и подождать, пока оно дойдет до нужной консистенции в просто горячей воде на 10 минут. Объем воды должен быть примерно 1,4 литра.

Интересные факты

vse podryad Формула идеально сваренного яйца

Возраст яйца имеет значение, если сравнивать яйцо только из под курицы и, например, из супермаркета. После 3 дней разница исчезает. Яйца из-под курицы лучше жарить, а вот свежее вареное яйцо не так-то уж и легко очистить от скорлупы. Что же касается кислотности, то если вы добавите немного уксуса или соды в воду, то очистить яйцо от скорлупы будет значительно легче. Не даром у Тима Ферриса есть замечательное видео, в котором он просто выдувает яйцо из скорлупы после того, как отварил его в воде с добавлением соды.

Отсюда: lifehacker.ru

Приятного!

Метки: яйца
14:27 22.04.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Способы покраски яиц

Луковая шелуха
Это самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Приготовьте отвар из луковой шелухи, дайте ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Яйца довести до кипения, варить 10 минут.

Натуральный продукт
Можно окрасить яйца в разные цвета соками овощей и растений. Для этого способа вам потребуются уже вареные яйца. Натрите их соком — свекольным, морковным, шпинатным. Вот такие цвета дают разные натуральные красители:

Охра
Прокипятите шелуху 5-7 минут, а затем опустите в этот отвар яйца. Через 7-10 минут яйца примут стабильную коричневую окраску.


Позолота
Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке. Свежевыжатый сок свеклы или клюквы позволит покрасить яйца в широкий диапазон цветов: от светло-розового до бордового. Выдавите сок в небольшую, но достаточно глубокую посуду, чтобы можно было окунать в ней заранее свареные яйца. Окунайте яйца в сок свеклы или клюквы, пока не закрепится окраска.

Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.

Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.

Бежевый
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин — 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.

Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.

Специальные красящие средства
Многие красят яйца специальным красящим отваром. Краску для этого отвара можно найти практически во всех продуктовых магазинах перед Пасхой. Для окраски залейте яйца водой, добавьте ложку уксуса и достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками.

Совет:
Окрасьте яйца в красящем растворе, а затем поставьте их на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.



Удивительные способы

Если вы хотите удивить всех, воспользуйтесь необычными способами окраски яиц.
Яйца "в крапинку" получатся у вас, если вы обваляете мокрое яйцо в рисе, плотно завернете его в марлю (концы свяжите ниткой) и сварите в луковой шелухе обычным способом.
Чтобы на яйцах были "мраморные разводы" — оберните их в луковую шелуху и так же заверните в марлю. Точно также можно обвязать яйца обычными нитками (можно разноцветными) — на них будут интересные разводы. "Ветви деревьев" и растительные узоры можно изобразить на яйцах, привязав к ним веточки обычной петрушки (сверху, как обычно, оберните яйцо в марлю и проварите в отваре шелухи).



Значения символов, используемых при росписи пасхальных яиц:

Сосна — символ здоровья.
Черный цвет — цвет скорби. На черную основу обязательно наносили яркий рисунок. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном.
Голубь — символ души.
Сеточка — символ судьбы.
Белый цвет — начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Желтая сеточка — символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
Дубок — символ силы.
Точечки — символ плодородия.
Сливы — символ любви.
Хмель — символ плодородия.
Любая ягодка — символ плодородия; матери.
Цветочки — символ девичества.



Полезные советы:

— Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

— Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом — краска будет ложиться ровнее.

— Чтобы яйца после покраски блестели, натрите их тканью или смажьте растительным маслом.

Метки: яйца, пасха, способы покраски
16:45 21.04.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Яйца по-шотландски

Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залепливать фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.


Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 7 шт.
  • Говядина духовая 300 г
  • Свинина 300 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Базилик сушеный 1 ч.л.
  • Мускатный орех тертый 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло рафинированное 500 мл

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.

Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

Разделите фарш на 6 равных частей.

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.




Смачного! :)

Метки: рецепт, мясо, яйца
17:18 07.02.2011
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Как приготовить яичницу

По-советски:
займите очередь за яйцами...

По-цыгански:
украдите 2 яйца...

По-украински:
займите у соседей 2 яйца...

По-еврейски:
купите 4 яйца по цене двух, лишние 2 продайте...

По-русски:
купите у еврея 2 яйца...

По-новорусски:
купите 2 яйца по цене четырех. Лучше брать у Фаберже...

По-студенчески:
воду, в которой когда-то варили яйца...

По-американски:
продайте еврею оптом 4 яйца по цене двух. На вырученые деньги сходите в McDonalds.

По-немецки:
конфискуйте у матки курку, сало, яйки. Из двух единиц последнего...

По-английски:
дождитесь завтрака...

По-эстонски:
возьмите курицу. Дождитесь пока она снесется...

По-африкански:
возьмите яйца страуса...

По-грузински:
возьмите яйца молодого барашка...


По-китайски:
возьмите яйца саранчи...


По-садистски:
оторвите яйца...


По-афросадистски:
оторвите яйца у страуса...


По-арабски:
помолившись Аллаху, возьмите датчанина за яйца...


По-чукотски:
возьмите яйца песца...

Метки: прикол, юмор, яичница, яйца
13:46 19.11.2010
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

Творожные пирожки можно готовить с любой начинкой. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Один из вариантов – с яйцом и зеленым луком.



Ингредиенты для творожных пирожков с яйцом и зеленым луком

Для теста:
— творог – 500 г
— яйца – 2 шт.
— мука – 1 стакан
— сахар – 1 ч.л.
— соль – по вкусу

Для начинки:
— яйца – 4-5 шт.
— зеленый лук
— соль, перец – по вкусу

Способ приготовления творожных пирожков с яйцом и луком

  1. Смешать творог, яйца, муку, соль и сахар. Хорошо вымешать и замесить тесто. Если получилось не сильно густым – добавить еще муки. Оставить тесто на 30-40 минут.
  2. Для начинки сварить яйца вкрутую и нарезать мелкими кубиками.
  3. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать. Соединить с яйцами, немного посолить и поперчить.
  4. Из теста сформировать лепешку, на середину которой положить начинку и защипнуть края. Сформировать пирожок.
  5. Подготовленные пирожки класть швом вниз на сковороду и жарить на подсолнечном масле под крышкой.


Приятного аппетита!

Метки: рецепт, яйца, пирожки, творог, лук зеленый, мое
13:56 15.11.2010
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Куриные биточки

Хочу поделиться с вами рецептом биточков из куриного филе, но можно вместо куриного использовать индюшиное или филе кролика.
Сочные, нежные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты для куриных биточков

— филе куриное (можно индюшиное) – 300-400г
— лук репчатый – 4 шт.
— яйца – 2 шт.
— сметана (или майонез) – 3 ст. л.
— мука – 3-4 ст.л.
— соль, перец – по вкусу
— специи – по желанию
— зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
— масло растительное

Способ приготовления куриных биточков

  1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Таким же способом нарезать и лук.
  2. Смешать филе, лук, добавить яйца, сметану (майонез), муку и хорошо перемешать. Добавить соль, перец, специи и измельченную зелень. Перемешать. Смесь должна получиться, как на густые оладьи.
  3. Жарить на растительном масле, выкладывая ложкой, с обеих сторон.
Вот и все!

Приятного аппетита! :)



Метки: рецепт, курица, яйца, лук репчатый, сметана, мое
15:18 15.10.2010
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Блинчики с изюмом и творогом

Блинчики, с какой бы начинкой они не были — это всегда вкусно! Правда, придется немного повозиться...Но это стоит того! Рецептов блинов ну ооочень много, но я хочу поделиться с вами рецептом, проверенного мной лично, и самое главное, что по этому рецепту первый блин никогда не бывает "комом" :). Блинчики получаются тоненькими и нежными. Начинку можно любую, какую пожелаете :)

Вчера готовила с изюмом и творогом :)



Ингредиенты
  • молоко — 1 литр
  • яйца — 5-6 штук
  • крахмал — 2 ст. л.
  • мука — 2 стакана
  • сахар — 4 ст. л.
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки
  • творог — 400-500 г
  • изюм — 200 г
  • сахар — 3-4 ст. л.
  • ваниль
  • желток — 1 -2 шт.
Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, крахмал и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде, без масла, так как мы масло добавили в тесто.
Приготовить начинку. Изюм залить кипятком, дать немного постоять, слить воду и остудить.
В творог добавить желтки, сахар, ваниль (на кончике ножа), изюм и хорошо перемешать.

Завернуть начинку в блинчики и кушать! :)



Приятного! :)
Метки: рецепт, яйца, творог, изюм, молоко, мое
13:40 13.10.2010
Таня Гайдина опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Запеканка из цветной капусты

Была у меня дома цветная капуста и мне захотелось что-то приготовить. Очень люблю жаренную в кляре, но времени особо не было...и тогда родился у меня этот рецептик. Может кому-то и пригодится :)



Ингредиенты

— цветная капуста – 1 кочан (небольшой)
— болгарский перец – 2-3 шт.
— лук репчатый – 2 шт.
— яйца – 4 шт.
— молоко – ½ ст.
— мука – 2 ст. л.
— сыр твердый – 100-200 г
— соль, перец – по вкусу
— специи – по желанию
— растительное масло

Способ приготовления

  1. Капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде около 5-ти минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  3. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой или кубиками.
  4. На растительном масле немного обжарить лук и перец, добавить специи (по желанию). Я добавила сухую аджику.
  5. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить капусту, затем лук и перец.
  6. Яйца взбить, добавить молоко, муку (добавлять постепенно, постоянно помешивая), соль, перец и все хорошо перемешать, до однородности.
  7. Залить этой смесью овощи, посыпать тертым сыром.

Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут, до золотисто-румяной корочки.






Приятного аппетита!
Метки: рецепт, яйца, капуста цветная, мое
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Таня Гайдина
Войти